Receita Bolinho de Arroz Recheado

Bolinho de arroz recheado

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 20 min

              Ingredientes

·         2 xícara (chá) de arroz cozido frio

·         ½ xícara (chá) de água

·         1 colher (sopa) de alho amassado

·         3 colheres (sopa) de salsa picada

·         Sal a gosto

·         ½ xícara (chá) de azeitona verde picada

·         ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

·         2 ovos

·         1 gema

·         ½ xícara (chá) de farinha de trigo

·         2 xícara (chá) de queijo cheddar em cubos pequenos

·         Óleo para fritar

                           Modo de preparar

  No liquidificador, bata metade de arroz com a água. Em uma tigela, misture o arroz batido com o restante do arroz, o alho,a salsa, o sal, a azeitona e o parmesão.  Adicione os ovos e a gema, ligeiramente batida com o garfo. Junte a farinha, aos poucos. Amasse bem com as mãos. Modele bolinhas com a massa e coloque um cubo de queijo cheddar em cada bolinho. Aperte e modele novamente. Frite em óleo quente, escorra em papel-absorvente e sirva.